日本では珍しい"マンガロール料理店"として、食通達の間で瞬く間に話題沸騰中！ オープン後1年以内で食べログ百名店、2年足らずでミシュランビブグルマンに掲載。 南インドの港町マンガロール出身のオーナー・バンゲラ氏が展開するメニューは、知らないものばかり。 でも、インドにはナンやカレーだけではない美食の世界が広がっているということ。…なんだかワクワクしませんか？ 現地特有のスパイステクニックと新鮮魚介が融合した、全く新しい体験と感動を！
今週の週替りカレーは アスパラチキンカレー 🍛🌿
やわらかく煮込んだチキンの旨みと、旬のアスパラの爽やかな食感が絶妙にマッチ。スパイスの香り豊かな、暑い季節にも食べたくなる一皿です。
今週だけの限定メニューです。ぜひお楽しみください！
🍛 This Week`s Weekly Special Curry: Asparagus Chicken Curry 🌿
Tender chicken, fresh asparagus, and a rich, aromatic curry sauce come together in a perfectly balanced bowl. Comforting, flavorful, and made with our signature blend of spices.
Available for this week only—don`t miss it! ✨
#asparaguschickencurry
#bangerasspicebistroandcafe
#bangeraskitchen
#バンゲラズキッチン
#バンゲラズスパイスビストロアンドカフェー
【週替わりカレー】 ミントチキンカレー
提供開始：2026年6月29日（月）
爽やかなミントの香りと厳選スパイスが織りなす、今までにない一皿。「ミントチキンカレー」は、じっくり煮込んだ柔らかなチキンを濃厚なミントグレービーで包み込み、仕上げにほミントから作る自家製グリーンオイルをひと回し。ひと口目は爽やかに、あとから広がる奥深い旨みと香りが忘れられない味わいです。期間限定でぜひお楽しみください。
Weekly Special Curry : Mint Chicken Curry
Available from: 29 June 2026 (Monday)
Fresh mint, carefully selected spices, and tender slow-cooked chicken come together in a rich, aromatic mint gravy, finished with our signature house-made mint green oil. The first bite is refreshingly vibrant, followed by layers of deep, comforting flavour that linger long after the last spoonful. Available for a limited time only.
#週替わりカレー #ミントチキンカレー #バンゲラズキッチン #東京グルメ #バンゲラズスパイスビストロアンドカフェー
来週のカレーは「クローブチキンカレー」。
クローブの芳醇な香りをまとわせた、どこか懐かしく温かみのあるホームスタイルのチキンカレーです。ほどよい辛さの中に広がるスパイスの奥行きと、クローブならではの印象的な余韻をお楽しみください。
Next Week`s Curry: Clove Chicken Curry
A comforting homestyle chicken curry infused with the warm, aromatic flavor of cloves. Medium-spiced and rich in flavor, with layers of spice and a distinctive clove kick that lingers pleasantly on the palate.
#bangeraskitchen #bangerasspicebistroandcafe #週が割りカレー #CloveChickenCurry #IndianCuisine
🐑 マトンフィエスタ 開催中 🐑
羊肉好きの皆様、お待たせしました。
じっくり煮込んだ旨味たっぷりのマトンニハリ。
香辛料の香りが食欲を刺激するマトンブナゴーシュト。
濃厚な旨味と独特の食感がクセになるマトンモツマサラ。
あなたはどれから食べますか？
一皿ごとに異なる魅力。
一口ごとに広がるスパイスの世界。
この機会に羊肉の奥深い美味しさをぜひご堪能ください。
数量限定。
なくなり次第終了です。
銀座 バンゲラズキッチン
🐑 Mutton Fiesta 🐑
Mutton lovers, this one`s for you.
Rich and comforting Mutton Nihari.
Bold and flavorful Mutton Bhuna Gosht.
The unforgettable Mutton Tripe Masala.
Three dishes.
Three unique experiences.
One ultimate mutton feast.
Which one would you try first?
Available for a limited time at Bangera`s Kitchen, Ginza.
Come hungry. Leave impressed.
#マトンフィエスタ
#バンゲラズキッチン
#マトンニハリ
#マトンブナゴーシュト
#マトンモツマサラ
🐑マトンフィエスタ🐑
じっくり煮込んだ濃厚な羊肉の旨味、香り高い香辛料、そして心まで満たす奥深い味わい。
今週は羊肉好きのための特別な饗宴をご用意しました。
とろけるような食感と滋味深い味わいが魅力の「マトンニハリ」。
香辛料とともに力強く炒め煮した「マトンブナゴーシュト」。
独特の食感と濃厚な旨味を楽しめる「マトンモツマサラ」。
それぞれ異なる個性を持ちながら、どれも羊肉の魅力を最大限に引き出した自信作です。
銀座で味わう特別な羊肉の祭典。
数量限定のためお早めにお楽しみください。
Bangera`s Kitchen にてご提供中。
🐑 Mutton Fiesta 🐑
A celebration of bold flavors, slow cooking, and the irresistible richness of mutton.
Experience three iconic dishes crafted for true meat lovers:
• Mutton Nihari – slow-cooked to perfection, rich, silky, and deeply satisfying.
• Mutton Bhuna Gosht – robust spices, intense flavor, and tender pieces of mutton.
• Mutton Tripe Masala – a delicacy packed with texture, character, and unforgettable taste.
Each dish tells a different story, but together they create the ultimate mutton feast.
Available now at Bangera`s Kitchen Ginza.
Come hungry. Leave impressed.
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#MuttonBhunaGosht
#MuttonTripeMasala
🍛 週替わりカレー（2026/6/15〜）ダル・マカニ
黒レンズ豆と赤インゲン豆を何時間もかけてじっくり煮込み、バターと生クリームで仕上げる北インドを代表する伝統料理です。派手さはない。でも、一度食べたら忘れられない。スパイスの刺激ではなく、時間が生み出す深く濃厚な旨味をお楽しみください。私たちなりのスタイルで丁寧に仕上げた特別な一皿です。数量限定。
Next Week`s Special Curry (Starting 2026/6/15) – Dal Makhani
Slow-cooked for hours, black lentils and kidney beans are gently simmered with butter and cream to create one of North India`s most beloved dishes. Rich, velvety, and deeply satisfying. No shortcuts. No compromises. Just time, tradition, and flavor. Experience a curry that generations have cherished, crafted with our own touch and served for a limited time.
#ダルマカニ #インド料理 #銀座グルメ #限定メニュー #dalmakhani
【今週限定の特別カレー】人生初カレーになるかもしれません。マンガロールの家庭で愛される伝統の味、「バナナフラワーとロビア（ささげ豆）のカレー」が今週のスペシャルとして登場。バナナの花の優しい食感と、ロビアの素朴な旨み。スパイスが素材の味を引き立てる、どこか懐かしく心温まる一皿です。日本ではなかなか出会えない希少なマンガロール郷土料理。この特別なカレーを味わえるのは、あと5日だけ。食べ逃しなく！
【This Week`s Special Curry】This could be your first-ever curry experience. Discover a beloved Mangalorean homestyle delicacy: Banana Flower & Lobia Curry. The delicate texture of banana blossom, wholesome beans, and aromatic coastal Indian spices come together to create a comforting and unforgettable flavor. A truly authentic Mangalorean delight rarely found in Japan. Only 5 days left to enjoy this special curry. Don`t miss this rare opportunity.
#バンゲラズキッチン
#バンゲラズスパイスビストロアンドカフェー
#マンガロール料理
#南インド料理
#インド料理
来週の週替わりカレーは「バナナフラワーとロビアビーンズのカレー」🥥✨
マンガロール料理専門店ならではの一皿。バナナフラワーとロビアビーンズを、マンガロールの家庭で親しまれているココナッツとカシューナッツのグレービーでじっくり煮込みました。ココナッツの自然な甘みとスパイスの豊かな香りが広がる、滋味深く心温まるカレーです。マンガロールの伝統的な味わいをぜひお楽しみください。
Next week`s weekly special curry is our "Banana Flower & Lobia Beans Curry" 🍛
As a restaurant dedicated to the cuisine of Mangalore, we are proud to showcase a traditional home-style preparation from the region. Banana flower and lobia beans are gently simmered in a rich coconut and cashew gravy, a hallmark of Mangalorean cooking. The natural sweetness of coconut, combined with fragrant spices, creates a comforting curry that reflects the warmth and depth of Mangalore`s culinary heritage.
#MangaloreCuisine #MangaloreanFood #SouthIndianCuisine #南インドカレー #バンゲラズキッチン
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