1947年のこの日、インドにとってはイギリスから独立した記念すべき日。
翌年1948年から独立記念日として祝われており、毎年8月15日は国民の祝日と定められています。
奇しくも、日本では終戦記念日。
平和への第一歩として動き出した大きな意味のある日ではないでしょうか。
私たちは、飲食を通して多文化共生を考え、
一人でも多くのお客様に幸せになってもらえることを何よりも望んでいます。
微力ではありますが、1日1日を大切に、目の前のお客様と真摯に向き合い、そして向き合って頂けるお店にしていき、
少しでも幸せになるお手伝いができればと思います。